Terça-feira, 15 de Julho de 2008

Arroz de cabidela

Ingredientes:

 

 1 galinha

sangue de galinha
dl azeite
3 c. sopa vinagre
1 cebola(s)
2 dente(s) de alho
100 g toucinho
1 folha(s) de louro
1 malagueta(s)
1 tigela arroz
q.b. sal
 

 Confecção:

 

1. Deite o sangue da galinha numa tigela com três colheres de sopa de vinagre.

2. Numa panela ponha a refogar em azeite a cebola e os alhos picados.

3. Junte-lhe a galinha cortada aos bocados pequenos e os miúdos (excepto o fígado), o toucinho cortado, o louro e a malagueta cortada ao meio. Refogue tudo, tempere com sal e deixe estufar em lume brando.

4. Cubra a carne com água quente, tape a panela e deixe cozer até a galinha ficar macia.
5. Depois de cozida retire a galinha e rectifique a água para que fique na proporção de 3 de água para 1 de arroz para a cozedura do arroz. Assim que levantar fervura junte o arroz.
6. Três ou quatro minutos antes de ficar pronto junte o sangue, misture-o bem, junte também a carne e deixe apurar.

7. Por fim delicie-se.

 

publicado por Loures Criativa às 22:04
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1 comentário:
De (Fábio) a 15 de Julho de 2008 às 22:06
Passei por aki e fikei de boca aberta kom este blog não só pelos post´s mas tambem pelo look!!!

Tá bastanteeeee original!!!!

Altamente...

Olha passa no meu blog e deixa um comentário ao post para dares a tua opinião ao novo look do blog!!!!

PS:Dá tambem os parabéns á Diana Chaves!





ass.Fan-DihChavex

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